Тефтели из фарша с гречкой в мультиварке

⏱ 70 минЛегко5 порцийДля заготовок Без глютена

Тефтели, где вместо риса гречка: более «мясной» вкус и рассыпчатая текстура, тушатся в томатно-сметанном соусе.

В белорусских семьях гречку в тефтели кладут чаще риса — она даёт плотную, рассыпчатую начинку и хорошо держит форму. Крупу отваривают до полуготовности и смешивают с домашним фаршем из свинины и говядины, а тушат в сметане с томатом. Картофельное пюре или свежие огурцы с огорода — привычный гарнир к такому обеду.

На порцию (300 г)

Белки21 г · 19% ккал

Жиры31,3 г · 63% ккал

Углеводы20,6 г · 18% ккал

22% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 148 ккал · Б 7 · Ж 10,4 · У 6,9 г

CКлетчатка 3,8 г · Сахар 4,1 г · Соль 1,9 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

5 порций

Фарш домашний (свинина и говядина)500 г500 г
Гречка120 г120 г
Лук репчатый150 г2 шт
Морковь100 г1 шт
Яйцо куриное55 г1 шт
Сметана 15%120 г120 г
Томатная паста30 г1 ст. л.
Вода400 г400 мл
Масло подсолнечное рафинированное15 г1 ст. л.
Соль8 г1½ ч. л.
Перец чёрный молотый1 гщепотка

5 порций — 2225 ккал · порция 445 ккал — 22% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Отварите гречку 10 минут, остудите. Смешайте с фаршем, яйцом, половиной тёртого лука, солью и перцем, сформуйте 16 тефтелей.
Шаг 2. На режиме «Жарка» обжарьте оставшийся лук и морковь 5 минут.
Шаг 3. Выложите тефтели, залейте смесью сметаны, томатной пасты и воды, посолите.
Шаг 4. Готовьте на режиме «Тушение» 40 минут.

Сжечь эту порцию

≈ 65 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Тефтели из фарша с гречкой в мультиварке»?

В одной порции (около 300 г) — 445 ккал: белки 21 г, жиры 31,3 г, углеводы 20,6 г. В 100 г готового блюда — 148 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 70 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (445 ккал) и сытная за счёт белка (21 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →