Тажин-суп с бараниной и абрикосами

Тажин-суп с бараниной и абрикосами

⏱ 100 минСредне6 порцийСупБез глютенаБез лактозы

Суп по мотивам марокканского тажина: баранина, нут, курага и пряности — сладко-пряный и густой.

В Беларуси баранину чаще берут у фермеров на рынке, а курагу заменяют черносливом. Суп варят в казане или толстостенной кастрюле, добавляя нут и пряности. Сладко-пряный вкус хорошо согревает в холодное время, особенно после бани.

На порцию (514 г)

332

Белки18 г · 22% ккал

Жиры18,3 г · 50% ккал

Углеводы22,9 г · 28% ккал

17% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 65 ккал · Б 3,5 · Ж 3,6 · У 4,5 г

BКлетчатка 5,3 г · Сахар 11,2 г · Соль 1,8 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

6 порций — 1992 ккал · порция 332 ккал — 17% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Баранину нарежьте кубиками и обжарьте на масле 8 минут.

  2. Шаг 2. Добавьте лук, чеснок и специи, жарьте 3 минуты.

  3. Шаг 3. Положите томаты и воду, тушите под крышкой 50 минут.

  4. Шаг 4. Добавьте морковь, нут и курагу, посолите и варите 20 минут.

  5. Шаг 5. Подавайте с кинзой.

Сжечь эту порцию

≈ 45 мин активности — например, «Тренировка в зале для начинающих: всё тело».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка в зале для начинающих: всё тело45 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Тажин-суп с бараниной и абрикосами»?

В одной порции (около 514 г) — 332 ккал: белки 18 г, жиры 18,3 г, углеводы 22,9 г. В 100 г готового блюда — 65 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 100 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (332 ккал) и сытная за счёт белка (18 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытой кастрюле или контейнере — 2–3 дня. Разогревайте только порцию, которую будете есть.

Все обеды →