Татарская лапша токмач с курицей

⏱ 100 минСредне6 порцийСуп Высокобелковое

Токмач — татарский суп с тонкой домашней лапшой на яйцах и курином бульоне. Лапшу режут очень тонко и подсушивают.

В Беларуси токмач варят на курином бульоне, а лапшу раскатывают тонко и подсушивают на полотенце. В бульон идут лук, морковь и немного сливочного масла, а зелень добавляют перед подачей. Суп густой, его едят в обед или на ужин, особенно в холодное время.

На порцию (634 г)

Белки27 г · 26% ккал

Жиры23 г · 50% ккал

Углеводы23,8 г · 23% ккал

21% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 65 ккал · Б 4,3 · Ж 3,6 · У 3,8 г

BКлетчатка 1,7 г · Сахар 1,5 г · Соль 2,3 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Курица целая800 г0,5 тушки
Вода2500 г2,5 л
Лук репчатый100 г1 шт
Морковь80 г1 шт
Мука пшеничная180 г1 стакан
Яйцо куриное100 г2 шт
Масло сливочное 82.5%15 г1 ст. л.
Соль12 гпо вкусу
Лавровый лист1 г1 лист
Укроп15 гдля подачи

6 порций — 2466 ккал · порция 411 ккал — 21% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Залейте курицу холодной водой, доведите до кипения, снимите пену и варите 60 минут с целой луковицей и лавровым листом.
Шаг 2. Замесите крутое тесто из муки, яиц и соли, раскатайте до 1 мм, подсушите 20 минут, сверните и нарежьте тонкой лапшой 2 мм.
Шаг 3. Достаньте курицу, разберите мясо. Морковь натрите и обжарьте на сливочном масле 3 минуты, добавьте в бульон.
Шаг 4. Опустите лапшу в кипящий бульон и варите 3–4 минуты.
Шаг 5. Верните мясо, посолите, посыпьте укропом.

Сжечь эту порцию

≈ 60 мин активности — например, 2 раза подряд «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Татарская лапша токмач с курицей»?

В одной порции (около 634 г) — 411 ккал: белки 27 г, жиры 23 г, углеводы 23,8 г. В 100 г готового блюда — 65 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 100 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (411 ккал) и сытная за счёт белка (27 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.