Тартар из тунца

⏱ 20 минЛегко2 порцииБез лактозы Высокобелковое Мало углеводов

Свежий тунец мелким кубиком с авокадо, соевым соусом и кунжутным маслом — ресторанная закуска без готовки.

В Минске на рынке тунец появляется редко, поэтому для тартара часто берут охлаждённую форель или даже слабосолёную сельдь — вкус получается мягче, но по-своему интересный. Собирают закуску прямо перед подачей, чтобы кубик держал форму. Соевый соус здесь заменяют на местный яблочный уксус с солью, если хочется менее солёного вкуса.

На порцию (208 г)

Белки31,5 г · 41% ккал

Жиры18,7 г · 55% ккал

Углеводы2,9 г · 4% ккал

16% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 154 ккал · Б 15,2 · Ж 9 · У 1,4 г

AКлетчатка 4,5 г · Сахар 0,7 г · Соль 1,2 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

2 порции

Тунец (стейк)250 г250 г
Авокадо120 г1 шт
Соевый соус15 г1 ст. л.
Масло кунжутное5 г1 ч. л.
Сок лайма10 г2 ч. л.
Лук зелёный10 г2 пера
Кунжут5 г1 ч. л.

2 порции — 638 ккал · порция 319 ккал — 16% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Используйте только очень свежий тунец, хранившийся во льду. Нарежьте его кубиком 5 мм острым ножом.
Шаг 2. Нарежьте авокадо таким же кубиком и сбрызните соком лайма.
Шаг 3. Смешайте тунец с соевым соусом, кунжутным маслом и зелёным луком.
Шаг 4. Выложите через кулинарное кольцо слоями: авокадо, затем тунец. Посыпьте кунжутом и подавайте сразу.

Сжечь эту порцию

≈ 45 мин активности — например, «Тренировка в зале для начинающих: всё тело».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка в зале для начинающих: всё тело45 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Тартар из тунца»?

В одной порции (около 208 г) — 319 ккал: белки 31,5 г, жиры 18,7 г, углеводы 2,9 г. В 100 г готового блюда — 154 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 20 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (319 ккал) и сытная за счёт белка (31,5 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →