Тарталетки с паштетом из печени

⏱ 40 минСредне4 порции

Домашний паштет из куриной печени со сливочным маслом и клюквой сверху.

Куриную печень для паштета в Беларуси часто покупают на рынке или берут домашнюю птицу. Проваренную печень с морковью и луком дважды пропускают через мясорубку и растирают со сливочным маслом. В тарталетки кладут остывший паштет, сверху — клюква для кислинки.

На порцию (159 г)

Белки17,8 г · 20% ккал

Жиры21,5 г · 55% ккал

Углеводы21,8 г · 25% ккал

18% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 223 ккал · Б 11,2 · Ж 13,6 · У 13,7 г

DКлетчатка 1,6 г · Сахар 7,9 г · Соль 1,1 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Тарталетки120 г12 шт
Куриная печень300 г300 г
Лук репчатый80 г1 шт
Морковь60 г½ шт
Масло сливочное 82.5%50 г50 г
Соль3 гпо вкусу
Мускатный орех1 гщепотка
Клюква20 г24 ягоды

4 порции — 1416 ккал · порция 354 ккал — 18% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Очистите печень от плёнок.
Шаг 2. Обжарьте на 15 г масла нарезанные лук и морковь 7 минут, добавьте печень и жарьте 8–10 минут до готовности без розового сока.
Шаг 3. Остудите, пробейте блендером с оставшимся маслом, солью и мускатным орехом.
Шаг 4. Отсадите паштет в тарталетки и украсьте ягодами клюквы.

Сжечь эту порцию

≈ 50 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Тарталетки с паштетом из печени»?

В одной порции (около 159 г) — 354 ккал: белки 17,8 г, жиры 21,5 г, углеводы 21,8 г. В 100 г готового блюда — 223 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 40 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (354 ккал) и сытная за счёт белка (17,8 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.