Тарталетки с лимонным курдом

⏱ 40 минСредне6 порцийДесерт Вегетарианское

Песочные корзиночки с ярким кисло-сладким лимонным кремом.

Курд в Беларуси часто варят на даче, когда лимоны дешёвые и есть свои яйца. Песочные тарталетки можно взять готовые, а безе заменить взбитым белком с сахаром, подсушенным в духовке. Готовый курд храните в банке под плёнкой, чтобы не образовалась корочка.

На порцию (74 г)

Белки3,7 г · 6% ккал

Жиры13,2 г · 48% ккал

Углеводы29,1 г · 47% ккал

13% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 339 ккал · Б 5 · Ж 17,8 · У 39,3 г

EКлетчатка 0,5 г · Сахар 20,7 г · Соль 0,2 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Тарталетки120 г12 шт сладких
Яйцо куриное100 г2 шт
Сахар80 г4 ст. л.
Сок лимона70 гиз 2 лимонов
Цедра лимона5 гс 1 лимона
Масло сливочное 82.5%50 г50 г
Безе20 гдля украшения

6 порций — 1506 ккал · порция 251 ккал — 13% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Смешайте в сотейнике яйца, сахар, сок и цедру.
Шаг 2. Варите на слабом огне, постоянно помешивая, 6–7 минут до загустения.
Шаг 3. Снимите с огня, вмешайте масло и процедите. Остудите.
Шаг 4. Наполните тарталетки курдом и украсьте раскрошенным безе.

Сжечь эту порцию

≈ 35 мин активности — например, «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Тарталетки с лимонным курдом»?

В одной порции (около 74 г) — 251 ккал: белки 3,7 г, жиры 13,2 г, углеводы 29,1 г. В 100 г готового блюда — 339 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 40 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 251 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все перекусы →