Тарт с тыквой

⏱ 100 минСредне8 порцийДесерт Вегетарианское

Пряный тыквенный тарт с корицей и имбирём — нежный, как крем.

Для тарта в Беларуси берут плотную мускатную тыкву, которую убирают осенью с огорода — она даёт густое пюре без лишней воды. Сливки часто заменяют деревенской сметаной, а сахар — медом, если хочется мягче. Пряности кладут по вкусу: корицу, имбирь, иногда щепотку мускатного ореха, и запекают до легкого дрожания начинки в центре.

На порцию (149 г)

Белки5,4 г · 7% ккал

Жиры15,4 г · 43% ккал

Углеводы39,7 г · 50% ккал

16% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 212 ккал · Б 3,6 · Ж 10,3 · У 26,6 г

DКлетчатка 1,4 г · Сахар 22,2 г · Соль 0,3 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

8 порций

8 порций — 2536 ккал · порция 317 ккал — 16% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Нарежьте тыкву кубиками и запеките 30 минут при 200 °C до мягкости, пробейте в пюре.
Шаг 2. Раскатайте тесто, уложите в форму и выпекайте 15 минут при 180 °C с грузом.
Шаг 3. Смешайте пюре со сливками, яйцами, сахаром и специями.
Шаг 4. Вылейте начинку в корзинку и выпекайте 35–40 минут при 170 °C до застывания центра.
Шаг 5. Остудите полностью перед нарезкой.

Сжечь эту порцию

≈ 45 мин активности — например, «Тренировка в зале для начинающих: всё тело».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка в зале для начинающих: всё тело45 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Тарт с тыквой»?

В одной порции (около 149 г) — 317 ккал: белки 5,4 г, жиры 15,4 г, углеводы 39,7 г. В 100 г готового блюда — 212 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 100 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 317 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все перекусы →