Тарт с клубникой

⏱ 80 минСредне8 порцийДесерт Вегетарианское

Летний тарт с клубникой на сливочном креме из маскарпоне.

В Беларуси тарт с клубникой пекут в сезон, когда ягода с огорода. Песочное тесто можно купить готовое, а маскарпоне заменить на местный творожный сыр. Собирают тарт перед подачей, чтобы тесто не размокло.

На порцию (149 г)

Белки4,7 г · 4% ккал

Жиры27,5 г · 59% ккал

Углеводы38,7 г · 37% ккал

21% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 283 ккал · Б 3,2 · Ж 18,5 · У 26 г

DКлетчатка 1,9 г · Сахар 21,9 г · Соль 0,2 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

8 порций

Тесто песочное350 г350 г
Маскарпоне250 г250 г
Сливки 33%100 г100 мл
Сахарная пудра50 г3 ст. л.
Клубника400 г400 г
Варенье40 гдля блеска

8 порций — 3368 ккал · порция 421 ккал — 21% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Раскатайте тесто, уложите в форму и выпекайте 15 минут при 180 °C с грузом, затем ещё 10 минут без него. Остудите.
Шаг 2. Взбейте маскарпоне со сливками и пудрой до плотного крема.
Шаг 3. Распределите крем в корзинке.
Шаг 4. Уложите половинки клубники.
Шаг 5. Прогрейте варенье до жидкого и смажьте ягоды кисточкой. Охладите 30 минут.

Сжечь эту порцию

≈ 60 мин активности — например, 2 раза подряд «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Тарт с клубникой»?

В одной порции (около 149 г) — 421 ккал: белки 4,7 г, жиры 27,5 г, углеводы 38,7 г. В 100 г готового блюда — 283 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 80 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 421 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все перекусы →