Таратор с огурцом и орехами

Таратор с огурцом и орехами

⏱ 10 минЛегко3 порцииДо 15 минутСупВегетарианскоеБез глютена

Болгарский холодный суп из йогурта с огурцом, чесноком, укропом и грецкими орехами — 10 минут и освежает в жару.

В Беларуси таратор не слишком известен, но летом его готовят как холодник без свёклы. Огурцы берут с огорода, молодые и плотные, а грецкие орехи толкут в ступке — так вкус ярче. Подают сильно охлаждённым, иногда с кубиками льда, в жару это и обед, и перекус.

На порцию (406 г)

218

Белки9,9 г · 18% ккал

Жиры13,3 г · 55% ккал

Углеводы14,9 г · 27% ккал

11% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 54 ккал · Б 2,4 · Ж 3,3 · У 3,7 г

BКлетчатка 1,4 г · Сахар 12,7 г · Соль 1,6 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

3 порции — 654 ккал · порция 218 ккал — 11% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Огурцы нарежьте мелким кубиком или натрите, орехи порубите, чеснок раздавите.

  2. Шаг 2. Взбейте йогурт с холодной водой, солью и маслом до однородности.

  3. Шаг 3. Смешайте с огурцами, чесноком и укропом и подавайте холодным, посыпав орехами.

Сжечь эту порцию

≈ 30 мин активности — например, «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Таратор с огурцом и орехами»?

В одной порции (около 406 г) — 218 ккал: белки 9,9 г, жиры 13,3 г, углеводы 14,9 г. В 100 г готового блюда — 54 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 10 минут, 3 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 218 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →