Таратор болгарский

Таратор болгарский

⏱ 15 минЛегко4 порцииДо 15 минутВегетарианскоеБез глютена

Болгарский холодный суп из огурцов, кислого молока, грецких орехов и чеснока с укропом.

В белорусских семьях таратор часто делают на кефире или простокваше, если нет натурального йогурта, — вкус получается более резким. Огурцы трут на крупной тёрке или режут мелкими кубиками, орехи толкут, чеснок добавляют по вкусу. Подают холодным, со льдом, в жаркий день — как первое блюдо или к шашлыку на даче.

На порцию (325 г)

211

Белки8,4 г · 16% ккал

Жиры14,5 г · 61% ккал

Углеводы12,2 г · 23% ккал

11% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 65 ккал · Б 2,6 · Ж 4,5 · У 3,8 г

BКлетчатка 1,5 г · Сахар 9,9 г · Соль 1,5 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

4 порции — 844 ккал · порция 211 ккал — 11% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Огурцы нарежьте мелким кубиком или натрите на крупной тёрке.

  2. Шаг 2. Чеснок разотрите с солью, орехи порубите.

  3. Шаг 3. Йогурт взбейте с холодной водой до консистенции кефира.

  4. Шаг 4. Смешайте с огурцами, чесноком, половиной орехов и рубленым укропом.

  5. Шаг 5. Подавайте холодным, полив маслом и посыпав оставшимися орехами.

Сжечь эту порцию

≈ 30 мин активности — например, «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Таратор болгарский»?

В одной порции (около 325 г) — 211 ккал: белки 8,4 г, жиры 14,5 г, углеводы 12,2 г. В 100 г готового блюда — 65 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 15 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 211 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →