Тандырные лепёшки в духовке

Тандырные лепёшки в духовке — пышные, с хрустящим дном и кунжутом. Хорошо подходят к плову и шашлыку.

Домашние лепёшки в духовке часто делают к шашлыку на даче или к плову в выходные. Тесто замешивают на молоке с водой, дают подойти дважды, а перед выпечкой смазывают яйцом и посыпают кунжутом. В белорусских печах и духовках жар держится ровнее, если прогреть противень с маслом заранее. Готовые лепёшки укрывают полотенцем, чтобы дно осталось хрустящим, а мякиш — мягким.

На порцию (137 г)

Белки10 г · 13% ккал

Жиры5,9 г · 17% ккал

Углеводы55 г · 70% ккал

16% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 230 ккал · Б 7,3 · Ж 4,3 · У 40,3 г

CКлетчатка 2,6 г · Сахар 1,9 г · Соль 1,4 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Мука пшеничная450 г450 г
Вода170 г170 мл
Молоко 2.5%100 г100 мл
Дрожжи сухие6 г2 ч. л.
Сахар5 г1 ч. л.
Соль8 г1,5 ч. л.
Масло сливочное 82.5%20 г20 г
Яйцо куриное50 г1 шт
Кунжут10 г2 ч. л.

6 порций — 1878 ккал · порция 313 ккал — 16% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Замесите тесто из тёплой воды и молока, дрожжей, сахара, соли, растопленного масла и муки. Оставьте на 1 час.
Шаг 2. Разделите на 4 части и раскатайте лепёшки 15 см с бортиком, центр наколите вилкой.
Шаг 3. Смажьте взбитым яйцом, посыпьте кунжутом и дайте подойти 15 минут.
Шаг 4. Выпекайте на раскалённом противне или камне 12–15 минут при 250 °C.

Сжечь эту порцию

≈ 45 мин активности — например, «Тренировка в зале для начинающих: всё тело».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка в зале для начинающих: всё тело45 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Тандырные лепёшки в духовке»?

В одной порции (около 137 г) — 313 ккал: белки 10 г, жиры 5,9 г, углеводы 55 г. В 100 г готового блюда — 230 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 120 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 313 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все завтраки →