Такояки с осьминогом

⏱ 40 минСложно4 порцииБез лактозы

Шарики из жидкого теста с кусочками осьминога, обжаренные в специальной форме и политые соусом и майонезом, сверху — хлопья бонито.

В Беларуси осьминога найти сложно, его заменяют кальмаром или креветками. Тесто делают жидким, как для блинов, и жарят в специальной форме или в чугунной сковороде с ячейками. Подают горячими, полив соусом и майонезом, посыпав зелёным луком.

На порцию (273 г)

Белки16,3 г · 18% ккал

Жиры18,1 г · 44% ккал

Углеводы35,6 г · 38% ккал

19% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 137 ккал · Б 6 · Ж 6,6 · У 13 г

BКлетчатка 1,6 г · Сахар 6,2 г · Соль 1,9 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Мука пшеничная150 г1 стакан
Яйцо куриное100 г2 шт
Вода450 г450 мл
Соевый соус15 г1 ст. л.
Осьминог200 г200 г варёного
Лук зелёный30 гнесколько перьев
Имбирь маринованный20 г1 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное30 гдля смазки
Соус унаги50 г3 ст. л.
Майонез40 г2 ст. л.
Кацуобуси5 ггорсть
Нори2 гщепотка хлопьев

4 порции — 1496 ккал · порция 374 ккал — 19% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Смешайте муку, яйца, холодную воду и соевый соус в жидкое тесто, дайте постоять 10 минут.
Шаг 2. Нарежьте осьминога кубиками 1 см, лук и имбирь — мелко.
Шаг 3. Разогрейте форму для такояки, щедро смажьте маслом. Налейте тесто до краёв, в каждую ячейку положите осьминога, посыпьте луком и имбирём.
Шаг 4. Через 1–2 минуты поверните шарики шпажкой на 90°, подливая тесто. Переворачивайте ещё 3–4 минуты до ровных золотистых шаров.
Шаг 5. Полейте соусом и майонезом, посыпьте бонито и нори. Подавайте горячими.

Сжечь эту порцию

≈ 55 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Такояки с осьминогом»?

В одной порции (около 273 г) — 374 ккал: белки 16,3 г, жиры 18,1 г, углеводы 35,6 г. В 100 г готового блюда — 137 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 40 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (374 ккал) и сытная за счёт белка (16,3 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.