Тако карнитас со свининой

Тако карнитас со свининой

⏱ 180 минСредне6 порцийДля заготовокБез глютенаБез лактозыВысокобелковое

Свиная лопатка, томлённая с апельсином и специями до мягкости, а потом обжаренная до хрустящих краёв.

В Беларуси карнитас удобно готовить из свиной лопатки, которую продают на рынках и в мясных отделах. Апельсин зимой может быть кислым, тогда добавляют немного сахара или заменяют на мандарин. После томления мясо разбирают вилкой и обжаривают на сухой сковороде до корочки.

На порцию (408 г)

693

Белки36,7 г · 21% ккал

Жиры45,3 г · 59% ккал

Углеводы35,5 г · 20% ккал

35% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 170 ккал · Б 9 · Ж 11,1 · У 8,7 г

CКлетчатка 6,1 г · Сахар 5,4 г · Соль 2,1 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

6 порций — 4158 ккал · порция 693 ккал — 35% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Нарежьте свинину кусками 5 см, натрите солью, зирой и орегано.

  2. Шаг 2. Сложите в кастрюлю с лавром, луком, чесноком, соком и половинками апельсина, влейте воду.

  3. Шаг 3. Томите под крышкой на слабом огне 2,5 часа до мягкости. Снимите крышку и уварите жидкость.

  4. Шаг 4. Разберите мясо вилками и обжарьте порциями на сковороде в выделившемся жире 4–5 минут до хрустящих краёв.

  5. Шаг 5. Подавайте в тёплых тортильях с рубленым красным луком, кинзой и дольками лайма.

Сжечь эту порцию

≈ 100 мин активности — например, 2 раза подряд «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Тако карнитас со свининой»?

В одной порции (около 408 г) — 693 ккал: белки 36,7 г, жиры 45,3 г, углеводы 35,5 г. В 100 г готового блюда — 170 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 180 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция довольно калорийная (693 ккал). При похудении лучше уменьшить порцию или оставить блюдо на день с большей активностью.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Тако карнитас со свининой: рецепт с фото пошагово и КБЖУ — 1krok