Сырные лепёшки на кефире на сковороде

Сырные лепёшки на кефире на сковороде

⏱ 30 минЛегко4 порцииВегетарианское

Ленивые хачапури без дрожжей: тесто на кефире с сыром внутри, готовы за полчаса.

На белорусских кухнях такие лепёшки часто называют «сырниками наоборот» и делают на кефире из местных молочных продуктов. Сулугуни заменяют на твёрдый сыр или смесь с брынзой, а укроп добавляют прямо в начинку. Готовят на завтрак или берут с собой на дачу, разогревая на сухой сковороде.

На порцию (155 г)

321

Белки17 г · 22% ккал

Жиры12,2 г · 35% ккал

Углеводы34,1 г · 43% ккал

16% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 207 ккал · Б 11 · Ж 7,9 · У 22 г

DКлетчатка 4,4 г · Сахар 2,3 г · Соль 2,1 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

4 порции — 1284 ккал · порция 321 ккал — 16% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Смешайте кефир с содой и солью, всыпьте муку и замесите мягкое тесто.

  2. Шаг 2. Для начинки смешайте тёртый сулугуни, яйцо и рубленый укроп.

  3. Шаг 3. Разделите тесто на 4 части, раскатайте лепёшки, положите в центр начинку и защипните края.

  4. Шаг 4. Аккуратно раскатайте каждую лепёшку до толщины 1 см.

  5. Шаг 5. Жарьте на сухой сковороде под крышкой на слабом огне по 4–5 минут с каждой стороны.

Сжечь эту порцию

≈ 45 мин активности — например, «Тренировка в зале для начинающих: всё тело».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка в зале для начинающих: всё тело45 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Сырные лепёшки на кефире на сковороде»?

В одной порции (около 155 г) — 321 ккал: белки 17 г, жиры 12,2 г, углеводы 34,1 г. В 100 г готового блюда — 207 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 30 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (321 ккал) и сытная за счёт белка (17 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все завтраки →
Сырные лепёшки на кефире на сковороде: рецепт с фото и КБЖУ — 1krok