Сырные булочки без муки на тапиоке

Сырные булочки без муки на тапиоке

⏱ 35 минЛегко6 порцийВегетарианскоеБез глютена

Бразильские сырные булочки пан-де-кейжу на тапиоковой муке — хрустящие снаружи и тягучие внутри. Без глютена.

В белорусских кухнях тапиоковую муку чаще покупают в отделах здорового питания или заказывают онлайн, поэтому для теста иногда берут крахмал — текстура будет плотнее, но булочки всё равно поднимутся. Замешивать удобно заранее, а выпекать перед завтраком: тёплые едят с творогом, маслом или просто с чаем, а остывшие лучше разогреть в духовке, чтобы вернуть хруст.

На порцию (121 г)

348

Белки9,5 г · 11% ккал

Жиры17,3 г · 45% ккал

Углеводы38,3 г · 44% ккал

17% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 288 ккал · Б 7,9 · Ж 14,3 · У 31,8 г

DКлетчатка 0,4 г · Сахар 2,5 г · Соль 1,1 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

6 порций — 2088 ккал · порция 348 ккал — 17% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Доведите до кипения молоко, воду, масло и соль.

  2. Шаг 2. Влейте кипящую смесь в тапиоковую муку и быстро перемешайте до однородности. Остудите 10 минут.

  3. Шаг 3. По одному вмешайте яйца, затем тёртые сыры. Тесто будет липким.

  4. Шаг 4. Смоченными в масле руками сформуйте шарики размером с грецкий орех и выложите на пергамент.

  5. Шаг 5. Выпекайте 20–25 минут при 200 °C, пока булочки не подрумянятся.

Сжечь эту порцию

≈ 50 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Сырные булочки без муки на тапиоке»?

В одной порции (около 121 г) — 348 ккал: белки 9,5 г, жиры 17,3 г, углеводы 38,3 г. В 100 г готового блюда — 288 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 35 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 348 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Перед подачей можно прогреть в духовке или на сковороде.

Все завтраки →
Сырные булочки без муки на тапиоке: рецепт с фото и КБЖУ — 1krok