Сырники с вишней

⏱ 30 минЛегко3 порцииВегетарианское Высокобелковое

Классические творожные сырники с кисло-сладкими ягодами вишни внутри. Подавайте со сметаной — вишнёвый сок окрасит её в розовый.

В Беларуси сырники с вишней часто готовят летом, когда ягода поспевает в саду. Творог берут местный, отжимают, чтобы тесто не расползалось. Вишню кладут внутрь лепёшки и обжаривают на среднем огне — сок остаётся внутри, а сметана на тарелке окрашивается в розовый.

На порцию (258 г)

Белки28,4 г · 27% ккал

Жиры20,2 г · 43% ккал

Углеводы31,8 г · 30% ккал

21% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 164 ккал · Б 11 · Ж 7,8 · У 12,3 г

BКлетчатка 1,2 г · Сахар 16,8 г · Соль 0,2 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Творог 5%400 г2 пачки
Яйцо куриное55 г1 шт
Мука пшеничная60 г4 ст. л. + для обвалки
Сахар30 г2 ст. л.
Вишня120 ггорсть без косточек
Масло подсолнечное рафинированное20 гдля жарки
Сметана 15%90 гдля подачи

3 порции — 1275 ккал · порция 425 ккал — 21% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Вишню освободите от косточек; замороженную разморозьте, слейте сок и обсушите бумажным полотенцем.
Шаг 2. Творог разомните вилкой с яйцом и сахаром, вмешайте 40 г муки.
Шаг 3. Мокрыми руками разделите тесто на 9–10 частей, в каждую положите 3–4 вишни, сформируйте шайбы и обваляйте в оставшейся муке.
Шаг 4. Обжаривайте на разогретом масле на среднем огне по 3–4 минуты с каждой стороны до румяной корочки.
Шаг 5. Подавайте тёплыми со сметаной.

Сжечь эту порцию

≈ 60 мин активности — например, 2 раза подряд «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Сырники с вишней»?

В одной порции (около 258 г) — 425 ккал: белки 28,4 г, жиры 20,2 г, углеводы 31,8 г. В 100 г готового блюда — 164 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 30 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (425 ккал) и сытная за счёт белка (28,4 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Перед подачей можно прогреть в духовке или на сковороде.

Все завтраки →