Сырники на нутовой муке

⏱ 30 минЛегко2 порцииВегетарианское Без глютена Высокобелковое

ПП-сырники на нутовой муке — больше белка и клетчатки, приятный ореховый привкус. Без пшеницы.

В Беларуси творог для сырников берут сухой, зернистый, иначе придётся добавлять муку. Нутовая мука даёт ореховый привкус и держит форму лучше пшеничной, но тесто должно постоять минут десять. Сироп топинамбура сластит мягко, а жарить лучше на оливковом масле на среднем огне.

На порцию (279 г)

Белки44,6 г · 45% ккал

Жиры12,5 г · 28% ккал

Углеводы26,9 г · 27% ккал

20% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 143 ккал · Б 16 · Ж 4,5 · У 9,6 г

AКлетчатка 2,7 г · Сахар 14,4 г · Соль 0,4 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

2 порции

Творог 2%350 гоколо 2 пачек
Яйцо куриное55 г1 шт
Мука нутовая50 г4 ст. л.
Сироп топинамбура15 г1 ст. л.
Масло оливковое8 г2 ч. л.
Йогурт греческий 0%80 гдля подачи

2 порции — 800 ккал · порция 400 ккал — 20% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Смешайте творог, яйцо и сироп, вмешайте 35 г нутовой муки.
Шаг 2. Оставьте тесто на 10 минут.
Шаг 3. Сформируйте 8 сырников, обваляйте в оставшейся муке.
Шаг 4. Жарьте на слегка смазанной сковороде под крышкой на среднем огне по 4 минуты с каждой стороны. Подавайте с йогуртом.

Сжечь эту порцию

≈ 55 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Сырники на нутовой муке»?

В одной порции (около 279 г) — 400 ккал: белки 44,6 г, жиры 12,5 г, углеводы 26,9 г. В 100 г готового блюда — 143 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 30 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (400 ккал) и сытная за счёт белка (44,6 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Перед подачей можно прогреть в духовке или на сковороде.

Все завтраки →