Сырники на кукурузной муке

⏱ 30 минЛегко3 порцииВегетарианское Без глютена Высокобелковое

Безглютеновые сырники с солнечным цветом и лёгким кукурузным вкусом. Хрустящая корочка получается за счёт обвалки в той же муке.

Кукурузная мука у нас продаётся в отделах здорового питания, а иногда её привозят с юга. Тесто из неё чуть плотнее пшеничного, поэтому творог берут влажный, а сахара кладут немного. Обваливают сырники в той же муке и жарят на среднем огне, чтобы середина пропеклась.

На порцию (218 г)

Белки27,6 г · 27% ккал

Жиры19,8 г · 44% ккал

Углеводы30,1 г · 29% ккал

20% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 187 ккал · Б 12,7 · Ж 9,1 · У 13,8 г

BКлетчатка 1,1 г · Сахар 13,4 г · Соль 0,2 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Творог 5%400 г2 пачки
Яйцо куриное55 г1 шт
Мука кукурузная70 г5 ст. л.
Сахар30 г2 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное20 гдля жарки
Сметана 15%80 гдля подачи

3 порции — 1227 ккал · порция 409 ккал — 20% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Творог разомните с яйцом и сахаром до однородности.
Шаг 2. Вмешайте 50 г кукурузной муки и оставьте тесто на 10 минут.
Шаг 3. Сформируйте 10 сырников и обваляйте в оставшейся кукурузной муке.
Шаг 4. Жарьте на среднем огне по 3–4 минуты с каждой стороны.
Шаг 5. Подавайте со сметаной.

Сжечь эту порцию

≈ 60 мин активности — например, 2 раза подряд «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Сырники на кукурузной муке»?

В одной порции (около 218 г) — 409 ккал: белки 27,6 г, жиры 19,8 г, углеводы 30,1 г. В 100 г готового блюда — 187 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 30 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (409 ккал) и сытная за счёт белка (27,6 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Перед подачей можно прогреть в духовке или на сковороде.

Все завтраки →