Сырники на кокосовой муке

⏱ 25 минЛегко2 порцииВегетарианское Без глютена Высокобелковое Мало углеводов

Кето-сырники без сахара: кокосовая мука и эритрит, жарка на сливочном масле. Около 6 г углеводов на порцию.

В Беларуси сырники на кокосовой муке готовят из местного творога 9%, который перед замесом лучше протереть или отжать, иначе тесто получится слишком влажным. Эритрит можно заменить небольшим количеством стевии, а кокосовую муку — перемолотыми овсяными хлопьями, но тогда углеводов станет больше. Жарят на среднем огне под крышкой, чтобы середина пропеклась, а корочка не подгорела.

На порцию (239 г)

Белки32,1 г · 29% ккал

Жиры32,5 г · 65% ккал

Углеводы7,3 г · 6% ккал

24% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 199 ккал · Б 13,4 · Ж 13,6 · У 3,1 г

CКлетчатка 5,9 г · Сахар 5,2 г · Соль 0,3 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

2 порции

Творог 9%300 г1,5 пачки
Яйцо куриное55 г1 шт
Мука кокосовая30 г2 ст. л.
Эритрит15 г1 ст. л.
Экстракт ванили2 г1/2 ч. л.
Масло сливочное 82.5%15 гдля жарки
Сметана 25%60 гдля подачи

2 порции — 952 ккал · порция 476 ккал — 24% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Смешайте творог, яйцо, эритрит и ваниль.
Шаг 2. Добавьте кокосовую муку и оставьте тесто на 10 минут — мука впитает влагу.
Шаг 3. Сформируйте 6 сырников.
Шаг 4. Жарьте на сливочном масле на среднем огне по 3–4 минуты с каждой стороны — кокосовая мука легко подгорает, не делайте огонь сильным.
Шаг 5. Подавайте со сметаной.

Сжечь эту порцию

≈ 70 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Сырники на кокосовой муке»?

В одной порции (около 239 г) — 476 ккал: белки 32,1 г, жиры 32,5 г, углеводы 7,3 г. В 100 г готового блюда — 199 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 25 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 476 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Перед подачей можно прогреть в духовке или на сковороде.