Сыр в панировке

Сыр в панировке

⏱ 25 минЛегко3 порцииВегетарианское

Брусочки сыра в двойной панировке из сухарей: хрустящие снаружи, расплавленные внутри.

В Беларуси сыр в панировке часто готовят как закуску к пиву или на праздничный стол, используя местную моцареллу или сулугуни. Панировка из сухарей и яйца должна быть двойной, тогда корочка не треснет. Замораживать брусочки перед жаркой не обязательно, но так они меньше растекаются. Подают с томатным соусом или сметанным, пока сыр внутри тёплый.

На порцию (197 г)

623

Белки27,1 г · 17% ккал

Жиры43,8 г · 63% ккал

Углеводы31,4 г · 20% ккал

31% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 317 ккал · Б 13,8 · Ж 22,2 · У 16 г

DКлетчатка 1,8 г · Сахар 3,7 г · Соль 1,3 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

3 порции — 1869 ккал · порция 623 ккал — 31% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Моцареллу нарежьте брусками толщиной 1,5 см и уберите в морозилку на 15 минут.

  2. Шаг 2. Обваляйте брусочки в муке, затем во взбитых яйцах, потом в сухарях; снова в яйце и сухарях — двойная панировка не даст сыру вытечь.

  3. Шаг 3. Разогрейте масло в небольшом сотейнике и обжаривайте сыр порциями по 1–1,5 минуты до золотистого цвета.

  4. Шаг 4. Выложите на бумажное полотенце и подавайте сразу с томатным соусом.

Сжечь эту порцию

≈ 90 мин активности — например, 2 раза подряд «Тренировка в зале для начинающих: всё тело».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка в зале для начинающих: всё тело45 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Сыр в панировке»?

В одной порции (около 197 г) — 623 ккал: белки 27,1 г, жиры 43,8 г, углеводы 31,4 г. В 100 г готового блюда — 317 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 25 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция довольно калорийная (623 ккал). При похудении лучше уменьшить порцию или оставить блюдо на день с большей активностью.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все завтраки →