Свиные ушки запечённые

⏱ 170 минСредне4 порцииБез лактозы Высокобелковое Мало углеводов

Отварные свиные ушки, запечённые в медово-соевой глазури до хрустящих краёв.

Запечённые свиные ушки в Беларуси готовят после отваривания, смазывая медово-соевой глазурью. Их подают как закуску к пиву или на даче, часто с зеленью и свежими овощами. Мёд лучше брать жидкий, иначе глазурь ляжет неравномерно и подгорит.

На порцию (219 г)

Белки46,2 г · 38% ккал

Жиры30,4 г · 56% ккал

Углеводы7 г · 6% ккал

25% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 227 ккал · Б 21,1 · Ж 13,9 · У 3,2 г

DКлетчатка 0,6 г · Сахар 4,2 г · Соль 2,6 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Свиные уши800 г4 шт
Соевый соус40 г2,5 ст. л.
Мёд20 г1 ст. л.
Чеснок10 г2 зубчика
Паприка молотая3 г1 ч. л.
Лавровый лист1 г2 шт
Перец чёрный горошком2 г6 горошин

4 порции — 1992 ккал · порция 498 ккал — 25% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Опалите и тщательно очистите ушки щёткой.
Шаг 2. Отварите с лавровым листом, перцем и солью 2 часа.
Шаг 3. Обсушите, нарежьте широкими полосками и смешайте с соевым соусом, мёдом, чесноком и паприкой.
Шаг 4. Выложите на противень с пергаментом и запекайте при 200 °C 25–30 минут до хрустящих краёв.

Сжечь эту порцию

≈ 70 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Свиные ушки запечённые»?

В одной порции (около 219 г) — 498 ккал: белки 46,2 г, жиры 30,4 г, углеводы 7 г. В 100 г готового блюда — 227 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 170 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 498 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все перекусы →