Свиные стейки на мангале

⏱ 30 минЛегко4 порцииБез лактозы Высокобелковое Мало углеводов

Стейки из шейки в простом маринаде с луком: обжариваются над углями за 15 минут и подаются с печёными овощами.

В Беларуси такие стейки чаще готовят на даче или у друзей во дворе, маринуя шейку в луке с добавлением светлого пива или кефира — так мясо становится мягче. На рынке к шейке просят добавить сало, чтобы стейки не пересохли над углями. Подают с печёным картофелем и свежими овощами с огорода.

На порцию (316 г)

Белки41,5 г · 22% ккал

Жиры61,8 г · 75% ккал

Углеводы4,9 г · 3% ккал

37% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 235 ккал · Б 13,2 · Ж 19,6 · У 1,6 г

DКлетчатка 1,4 г · Сахар 2,3 г · Соль 2,9 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Свиная шейка1000 г1000 г
Лук репчатый200 г2 шт
Соевый соус30 г2 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное20 г1 ст. л.
Паприка молотая4 г1 ч. л.
Соль6 г1 ч. л.
Перец чёрный молотый2 г½ ч. л.

4 порции — 2964 ккал · порция 741 ккал — 37% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Нарежьте шейку стейками толщиной 2,5 см.
Шаг 2. Смешайте лук кольцами, соевый соус, масло, паприку, соль и перец, натрите мясо и оставьте на 2–3 часа в холодильнике.
Шаг 3. Разложите стейки на решётке над прогоревшими углями (жар средний, рука выдерживает 4–5 секунд).
Шаг 4. Жарьте 6–7 минут с каждой стороны, переворачивая один раз. Дайте отдохнуть 5 минут.

Сжечь эту порцию

≈ 105 мин активности — например, 3 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 3

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Свиные стейки на мангале»?

В одной порции (около 316 г) — 741 ккал: белки 41,5 г, жиры 61,8 г, углеводы 4,9 г. В 100 г готового блюда — 235 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 30 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция довольно калорийная (741 ккал). При похудении лучше уменьшить порцию или оставить блюдо на день с большей активностью.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →