Свиные рёбрышки в соусе барбекю в мультиварке

⏱ 100 минЛегко5 порцийБез глютена Без лактозы Мало углеводов

Рёбрышки сначала томятся до мягкости, а потом глазируются густым соусом барбекю.

Рёбрышки в мультиварке — вариант для тех, кто не хочет возиться с грилем или мангалом. В Беларуси к свинине часто добавляют местный соус на томатной основе с мёдом и чесноком, а тушат на режиме «тушение» около часа. Подают с картофельным пюре или тушёной капустой, соусом поливают щедро.

На порцию (272 г)

Белки30,8 г · 18% ккал

Жиры58,2 г · 75% ккал

Углеводы13,8 г · 8% ккал

35% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 257 ккал · Б 11,3 · Ж 21,4 · У 5,1 г

DКлетчатка 0,5 г · Сахар 11,2 г · Соль 2,3 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

5 порций

Свиные рёбрышки1000 г1 кг
Соус барбекю120 г6 ст. л.
Чеснок10 г3 зубчика
Паприка молотая3 г1 ч. л.
Мёд20 г1 ст. л.
Вода200 г1 стакан
Соль7 г1 ч. л. с горкой

5 порций — 3495 ккал · порция 699 ккал — 35% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Рёбрышки разрежьте по 2–3 косточки, натрите солью, паприкой и чесноком.
Шаг 2. Выложите в чашу, влейте воду и готовьте в режиме «Тушение» 60 минут.
Шаг 3. Слейте жидкость. Смешайте соус барбекю с мёдом и обмажьте рёбрышки.
Шаг 4. Готовьте в режиме «Выпечка» 20 минут, через 10 минут переверните, чтобы соус карамелизовался.

Сжечь эту порцию

≈ 100 мин активности — например, 2 раза подряд «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Свиные рёбрышки в соусе барбекю в мультиварке»?

В одной порции (около 272 г) — 699 ккал: белки 30,8 г, жиры 58,2 г, углеводы 13,8 г. В 100 г готового блюда — 257 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 100 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция довольно калорийная (699 ккал). При похудении лучше уменьшить порцию или оставить блюдо на день с большей активностью.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.