Свиные рёбрышки в духовке с картофелем

⏱ 90 минЛегко6 порцийБез глютена Без лактозы Мало углеводов

Рёбрышки и картофель запекаются вместе на противне: картошка пропитывается мясным соком.

В Беларуси рёбрышки и картофель запекают на противне или в чугунке, часто смазывая горчицей и чесноком. Картошку режут крупно, чтобы не разварилась, и укладывают под мясо — она впитывает сок. Подают с солёными огурцами или квашеной капустой.

На порцию (313 г)

Белки28,8 г · 17% ккал

Жиры53 г · 70% ккал

Углеводы23,2 г · 14% ккал

34% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 218 ккал · Б 9,2 · Ж 16,9 · У 7,4 г

CКлетчатка 3,7 г · Сахар 1,3 г · Соль 1,3 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Свиные рёбрышки1000 г1 кг
Картофель800 г7 шт
Чеснок15 г4 зубчика
Паприка молотая5 г1 ч. л.
Горчица30 г1 ст. л.
Прованские травы3 г1 ч. л.
Масло подсолнечное рафинированное20 г2 ст. л.
Соль5 гпо вкусу
Перец чёрный молотый1 гщепотка

6 порций — 4092 ккал · порция 682 ккал — 34% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Нарежьте рёбрышки по 2–3 штуки, натрите солью, перцем, паприкой, горчицей и чесноком, оставьте на 30 минут.
Шаг 2. Картофель нарежьте дольками, перемешайте с маслом, травами и солью.
Шаг 3. Выложите картофель в форму, сверху рёбрышки.
Шаг 4. Накройте фольгой и запекайте 40 минут при 200 °C.
Шаг 5. Снимите фольгу и запекайте ещё 25 минут до румяной корочки.

Сжечь эту порцию

≈ 95 мин активности — например, 2 раза подряд «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Свиные рёбрышки в духовке с картофелем»?

В одной порции (около 313 г) — 682 ккал: белки 28,8 г, жиры 53 г, углеводы 23,2 г. В 100 г готового блюда — 218 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 90 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция довольно калорийная (682 ккал). При похудении лучше уменьшить порцию или оставить блюдо на день с большей активностью.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.