Свиные рёбрышки в барбекю-соусе

⏱ 180 минСредне6 порцийБез глютена Без лактозы Мало углеводов

Американские рёбрышки: медленно запекаются в сухом маринаде и в конце глазируются соусом барбекю.

Рёбрышки по-американски в Беларуси часто готовят на даче в казане или на решётке, заменив тростниковый сахар на обычный. Свинина у местных фермеров жирнее, поэтому время запекания может увеличиться. Соус барбекю наносите в конце, чтобы он не подгорел.

На порцию (232 г)

Белки31,1 г · 18% ккал

Жиры58,4 г · 74% ккал

Углеводы14,3 г · 8% ккал

35% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 304 ккал · Б 13,4 · Ж 25,2 · У 6,2 г

DКлетчатка 0,8 г · Сахар 11,7 г · Соль 1,8 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

6 порций — 4218 ккал · порция 703 ккал — 35% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Снимите плёнку с внутренней стороны рёбер.
Шаг 2. Смешайте сахар, паприку, чеснок, горчичный порошок, соль и перец, натрите рёбра.
Шаг 3. Заверните в фольгу и запекайте 2 часа при 150 °C.
Шаг 4. Раскройте, смажьте соусом барбекю и запекайте 15 минут при 220 °C.
Шаг 5. Смажьте ещё раз и запекайте 10 минут до липкой глазури.

Сжечь эту порцию

≈ 100 мин активности — например, 2 раза подряд «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Свиные рёбрышки в барбекю-соусе»?

В одной порции (около 232 г) — 703 ккал: белки 31,1 г, жиры 58,4 г, углеводы 14,3 г. В 100 г готового блюда — 304 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 180 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция довольно калорийная (703 ккал). При похудении лучше уменьшить порцию или оставить блюдо на день с большей активностью.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.