Свиные рёбрышки барбекю в духовке

Свиные рёбрышки барбекю в духовке

⏱ 180 минЛегко5 порцийБез глютенаБез лактозыМало углеводов

Рёбрышки томятся в фольге до мягкости, затем покрываются липкой глазурью барбекю под сильным жаром. Мясо легко отходит от кости.

В Беларуси свиные рёбрышки барбекю часто готовят в духовке, используя местный соус барбекю или домашний томатный с мёдом. Мясо томят в фольге до мягкости, затем покрывают глазурью и запекают до карамельной корочки. Подают на застолье или даче с печёным картофелем.

На порцию (315 г)

932

Белки40,5 г · 17% ккал

Жиры76 г · 73% ккал

Углеводы22,5 г · 10% ккал

47% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 296 ккал · Б 12,9 · Ж 24,1 · У 7,1 г

DКлетчатка 1,3 г · Сахар 18,3 г · Соль 3,8 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

5 порций

5 порций — 4660 ккал · порция 932 ккал — 47% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Снимите плёнку с внутренней стороны рёбер.

  2. Шаг 2. Смешайте паприку, сахар, чеснок, горчицу, соль и перец, натрите рёбра со всех сторон.

  3. Шаг 3. Плотно заверните в фольгу и запекайте 2,5 часа при 150 °C.

  4. Шаг 4. Смешайте соус барбекю с уксусом. Раскройте фольгу, слейте сок и обильно смажьте рёбра соусом.

  5. Шаг 5. Запекайте открытыми 15–20 минут при 220 °C, смазав ещё раз в середине, до липкой глазури. Нарежьте по косточке.

Сжечь эту порцию

≈ 135 мин активности — например, 3 раза подряд «Тренировка в зале для начинающих: всё тело».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка в зале для начинающих: всё тело45 мин × 3

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Свиные рёбрышки барбекю в духовке»?

В одной порции (около 315 г) — 932 ккал: белки 40,5 г, жиры 76 г, углеводы 22,5 г. В 100 г готового блюда — 296 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 180 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция довольно калорийная (932 ккал). При похудении лучше уменьшить порцию или оставить блюдо на день с большей активностью.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Свиные рёбрышки барбекю в духовке: рецепт с фото и КБЖУ — 1krok