Свиное сердце в мультиварке

⏱ 130 минЛегко4 порцииБюджетно Без глютена Без лактозы Высокобелковое Мало углеводов

Свиное сердце, томлённое в мультиварке с овощами, — мягкое, с наваристым соусом.

Свиное сердце в Беларуси — доступный субпродукт, из него часто делают тушёнку или паштет. В мультиварке оно получается мягким, если сначала обжарить с луком и морковью. Томатную пасту разводят водой, чтобы соус не пригорел, и добавляют лавровый лист.

На порцию (361 г)

Белки35,2 г · 49% ккал

Жиры12,7 г · 40% ккал

Углеводы7,4 г · 10% ккал

15% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 84 ккал · Б 9,8 · Ж 3,5 · У 2 г

AКлетчатка 2 г · Сахар 3,9 г · Соль 2,1 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Свиное сердце800 г2 шт
Лук репчатый150 г2 шт
Морковь150 г1 шт
Томатная паста20 г1 ст. л.
Вода300 г1,5 стакана
Масло подсолнечное рафинированное15 г1 ст. л.
Соль7 г1,5 ч. л.
Лавровый лист1 г1 шт

4 порции — 1212 ккал · порция 303 ккал — 15% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Удалите сосуды и жир, нарежьте сердце кубиками, замочите на 30 минут.
Шаг 2. В режиме «Жарка» обжарьте сердце на масле 8 минут, добавьте лук и морковь.
Шаг 3. Добавьте томатную пасту, воду, лавровый лист и соль.
Шаг 4. Готовьте в режиме «Тушение» 1,5 часа.

Сжечь эту порцию

≈ 45 мин активности — например, «Тренировка в зале для начинающих: всё тело».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка в зале для начинающих: всё тело45 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Свиное сердце в мультиварке»?

В одной порции (около 361 г) — 303 ккал: белки 35,2 г, жиры 12,7 г, углеводы 7,4 г. В 100 г готового блюда — 84 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 130 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (303 ккал) и сытная за счёт белка (35,2 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.