Свинина, жаренная с грибами

⏱ 35 минЛегко4 порцииБез глютена Без лактозы Высокобелковое Мало углеводов

Свинина и шампиньоны, обжаренные с луком до румяности. Грибы впитывают мясной сок и становятся особенно вкусными.

Шейку режут крупными кусками и обжаривают до корочки, потом добавляют лук и шампиньоны. Грибы лучше брать лесные сушёные и размочить — вкус получается глубже. Подают с картофельным пюре или гречкой, часто на ужин в выходной.

На порцию (268 г)

Белки25 г · 23% ккал

Жиры35,6 г · 73% ккал

Углеводы4,6 г · 4% ккал

22% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 162 ккал · Б 9,3 · Ж 13,3 · У 1,7 г

CКлетчатка 1,8 г · Сахар 2,3 г · Соль 1,4 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Свиная шейка500 г500 г
Шампиньоны400 г400 г
Лук репчатый120 г1 шт
Масло подсолнечное рафинированное25 г2 ст. л.
Чеснок10 г2 зубчика
Петрушка10 гпучок
Соль5 г1 ч. л.
Перец чёрный молотый2 гпо вкусу

4 порции — 1740 ккал · порция 435 ккал — 22% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Свинину нарежьте полосками, грибы — пластинами, лук — мелко.
Шаг 2. Обжарьте мясо в масле на сильном огне 8 минут, выньте.
Шаг 3. В той же сковороде жарьте грибы 7–8 минут, пока не испарится жидкость, добавьте лук и жарьте 4 минуты.
Шаг 4. Верните мясо, добавьте чеснок, посолите, поперчите и прогрейте 2–3 минуты.
Шаг 5. Посыпьте петрушкой.

Сжечь эту порцию

≈ 60 мин активности — например, 2 раза подряд «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Свинина, жаренная с грибами»?

В одной порции (около 268 г) — 435 ккал: белки 25 г, жиры 35,6 г, углеводы 4,6 г. В 100 г готового блюда — 162 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 35 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (435 ккал) и сытная за счёт белка (25 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.