Свинина в горчичном маринаде запечённая

⏱ 90 минЛегко6 порцийБез лактозы Высокобелковое Мало углеводов

Свиная корейка в маринаде из двух горчиц и мёда — с глянцевой корочкой и пикантным вкусом.

В Беларуси свинину в горчичном маринаде чаще готовят на праздничный стол или на даче в выходные. Местная горчица мягче дижонской, поэтому маринад получается нежнее, а мёд добавляют липовый или гречишный. Подают с тушёной капустой или картофелем из огорода.

На порцию (186 г)

Белки33,7 г · 41% ккал

Жиры19,9 г · 54% ккал

Углеводы3,9 г · 5% ккал

17% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 178 ккал · Б 18,1 · Ж 10,7 · У 2,1 г

CКлетчатка 0,4 г · Сахар 2,9 г · Соль 2,1 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Свиная корейка1000 г1000 г
Горчица дижонская40 г2 ст. л.
Горчица20 г1 ст. л.
Мёд20 г1 ст. л.
Соевый соус20 г1 ст. л.
Чеснок10 г2 зубчика
Соль6 г1 ч. л.
Перец чёрный молотый1 гщепотка

6 порций — 1986 ккал · порция 331 ккал — 17% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Смешайте обе горчицы, мёд, соевый соус и чеснок.
Шаг 2. Посолите мясо, обмажьте маринадом и оставьте на 2 часа в холодильнике.
Шаг 3. Запекайте на решётке над противнем 50–60 минут при 190 °C, через 30 минут смажьте остатками маринада.
Шаг 4. Дайте отдохнуть 10 минут и нарежьте.

Сжечь эту порцию

≈ 45 мин активности — например, «Тренировка в зале для начинающих: всё тело».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка в зале для начинающих: всё тело45 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Свинина в горчичном маринаде запечённая»?

В одной порции (около 186 г) — 331 ккал: белки 33,7 г, жиры 19,9 г, углеводы 3,9 г. В 100 г готового блюда — 178 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 90 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (331 ккал) и сытная за счёт белка (33,7 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →