Свинина, тушённая с тыквой

⏱ 55 минЛегко4 порцииБез глютена Без лактозы Мало углеводов

Осеннее рагу: свинина, сладкая тыква и лук с паприкой и розмарином. Тыква частично разваривается и загущает соус.

Осенью в Беларуси тыкву снимают с огорода и тушат со свининой в чугунке — блюдо согревает в холодные вечера. Сладкие сорта развариваются и сами загущают подливу, поэтому мука не нужна. Лучше брать лопатку или грудинку, а подавать с бульбой или гречкой.

На порцию (366 г)

Белки22,3 г · 21% ккал

Жиры32,4 г · 68% ккал

Углеводы12,8 г · 12% ккал

22% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 118 ккал · Б 6,1 · Ж 8,9 · У 3,5 г

BКлетчатка 2 г · Сахар 5,6 г · Соль 1,5 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Свиная лопатка500 г500 г
Тыква600 г600 г
Лук репчатый120 г1 шт
Чеснок10 г2 зубчика
Масло подсолнечное рафинированное20 г1,5 ст. л.
Паприка молотая5 г1 ч. л.
Розмарин сушёный1 гщепотка
Вода200 г3/4 стакана
Соль5 г1 ч. л.
Перец чёрный молотый2 гпо вкусу

4 порции — 1728 ккал · порция 432 ккал — 22% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Свинину нарежьте кубиками 2,5 см, тыкву — кубиками 3 см, лук — полукольцами.
Шаг 2. Обжарьте мясо в масле 8 минут, добавьте лук и жарьте 4 минуты.
Шаг 3. Всыпьте паприку и розмарин, влейте воду и тушите под крышкой 20 минут.
Шаг 4. Добавьте тыкву и чеснок, посолите, поперчите и тушите ещё 15–20 минут до мягкости тыквы.

Сжечь эту порцию

≈ 60 мин активности — например, 2 раза подряд «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Свинина, тушённая с тыквой»?

В одной порции (около 366 г) — 432 ккал: белки 22,3 г, жиры 32,4 г, углеводы 12,8 г. В 100 г готового блюда — 118 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 55 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (432 ккал) и сытная за счёт белка (22,3 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.