Свинина, тушённая с квашеной капустой

Свинина, тушённая с квашеной капустой

⏱ 90 минЛегко6 порцийДля заготовокБюджетноБез глютенаБез лактозы

Квашеная капуста с мясом, луком и черносливом — блюдо, похожее на бигос, хорошо хранится и разогревается.

В Беларуси похожее блюдо готовят осенью, когда после засолки капусты остаётся много квашеной. Свиную лопатку тушат с луком и черносливом, а капусту добавляют ближе к концу, чтобы она не разварилась. Подают с отварной картошкой или драниками, хорошо идёт на следующий день.

На порцию (341 г)

336

Белки19,8 г · 24% ккал

Жиры21,9 г · 59% ккал

Углеводы14,8 г · 18% ккал

17% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 99 ккал · Б 5,8 · Ж 6,4 · У 4,3 г

BКлетчатка 6 г · Сахар 9,4 г · Соль 2,5 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

6 порций — 2016 ккал · порция 336 ккал — 17% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Промойте квашеную капусту, если она очень кислая.

  2. Шаг 2. Обжарьте свинину кусками без масла 8 минут, добавьте лук и жарьте 5 минут.

  3. Шаг 3. Положите обе капусты, томатную пасту, специи и воду.

  4. Шаг 4. Тушите под крышкой на слабом огне 60 минут.

  5. Шаг 5. Добавьте нарезанный чернослив, посолите и тушите ещё 10 минут.

Сжечь эту порцию

≈ 50 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Свинина, тушённая с квашеной капустой»?

В одной порции (около 341 г) — 336 ккал: белки 19,8 г, жиры 21,9 г, углеводы 14,8 г. В 100 г готового блюда — 99 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 90 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (336 ккал) и сытная за счёт белка (19,8 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →