Свинина, тушённая с картофелем

Свинина, тушённая с картофелем

⏱ 70 минЛегко6 порцийБюджетноДля заготовокБез глютенаБез лактозы

Домашнее тушёное блюдо: свинина, картофель и морковь в густой подливе. Готовится в одной кастрюле, кормит всю семью.

В белорусской кухне тушёная свинина с картофелем — почти обязательное блюдо на семейном обеде. Свиную лопатку берут с рынка, часто у знакомого фермера, и тушат долго, до мягкости. Картофель добавляют ближе к концу, чтобы он не разварился в подливе.

На порцию (464 г)

501

Белки23 г · 18% ккал

Жиры31 г · 56% ккал

Углеводы32,1 г · 26% ккал

25% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 108 ккал · Б 5 · Ж 6,7 · У 6,9 г

BКлетчатка 5,2 г · Сахар 4,2 г · Соль 2 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

6 порций — 3006 ккал · порция 501 ккал — 25% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Свинину нарежьте кусочками 3 см, картофель — крупными кубиками, лук и морковь — мелко.

    Шаг 1: Свинину нарежьте кусочками 3 см, картофель — крупными кубиками, лук и морковь —

  2. Шаг 2. В казане обжарьте мясо в масле 8–10 минут.

    Шаг 2: В казане обжарьте мясо в масле 8–10 минут.

  3. Шаг 3. Добавьте лук и морковь, жарьте 5 минут, вмешайте томатную пасту.

    Шаг 3: Добавьте лук и морковь, жарьте 5 минут, вмешайте томатную пасту.

  4. Шаг 4. Влейте воду и тушите под крышкой 20 минут.

    Шаг 4: Влейте воду и тушите под крышкой 20 минут.

  5. Шаг 5. Добавьте картофель, соль, перец и лавровый лист, тушите ещё 25–30 минут до мягкости картофеля.

    Шаг 5: Добавьте картофель, соль, перец и лавровый лист, тушите ещё 25–30 минут до мягко

  6. Шаг 6. Посыпьте укропом.

    Шаг 6: Посыпьте укропом.

Сжечь эту порцию

≈ 70 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Свинина, тушённая с картофелем»?

В одной порции (около 464 г) — 501 ккал: белки 23 г, жиры 31 г, углеводы 32,1 г. В 100 г готового блюда — 108 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 70 минут, 6 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 501 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Свинина, тушённая с картофелем: рецепт с фото пошагово и КБЖУ — 1krok