Свинина, тушённая с грибами в сливках

⏱ 45 минЛегко4 порцииБез глютена Высокобелковое Мало углеводов

Свинина и шампиньоны в сливочном соусе с чесноком. Нежное блюдо для пасты, риса или картофеля.

Свинину у нас берут корейкой или шеей, а шампиньоны зимой заменяют лесными сушёными — их предварительно замачивают. Сливки 20% не кипятят бурно, иначе соус расслоится; чеснок добавляют в самом конце. Подают с картофелем, гречкой или макаронами, часто на ужин в будни.

На порцию (299 г)

Белки30 г · 28% ккал

Жиры32,3 г · 67% ккал

Углеводы6,2 г · 6% ккал

22% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 145 ккал · Б 10 · Ж 10,8 · У 2,1 г

CКлетчатка 1,4 г · Сахар 4,2 г · Соль 1,5 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Свиная корейка500 г500 г
Шампиньоны300 г300 г
Лук репчатый100 г1 шт
Сливки 20%250 г1 стакан
Чеснок10 г2 зубчика
Масло подсолнечное рафинированное20 г1,5 ст. л.
Петрушка10 гпучок
Соль5 г1 ч. л.
Перец чёрный молотый2 гпо вкусу

4 порции — 1740 ккал · порция 435 ккал — 22% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Свинину нарежьте полосками, грибы — пластинами, лук — мелко.
Шаг 2. Обжарьте мясо в масле 6–7 минут, выньте.
Шаг 3. В той же сковороде обжарьте лук и грибы 8 минут до испарения жидкости.
Шаг 4. Верните мясо, добавьте чеснок и сливки, посолите и поперчите.
Шаг 5. Тушите под крышкой на слабом огне 15 минут, посыпьте петрушкой.

Сжечь эту порцию

≈ 60 мин активности — например, 2 раза подряд «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Свинина, тушённая с грибами в сливках»?

В одной порции (около 299 г) — 435 ккал: белки 30 г, жиры 32,3 г, углеводы 6,2 г. В 100 г готового блюда — 145 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 45 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (435 ккал) и сытная за счёт белка (30 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.