Свинина, тушённая с фасолью

⏱ 60 минЛегко5 порцийДля заготовок Бюджетно Без глютена Без лактозы Высокобелковое

Сытное рагу из свинины и белой фасоли в томатном соусе с чесноком и тимьяном — вариация на тему кассуле.

В белорусском варианте свинину с фасолью тушат с добавлением квашеной капусты или грибов — так блюдо становится ближе к домашним зимним рагу. Подают с картофелем или хлебом, часто на даче в казане. Консервированную фасоль можно заменить отварной, но тогда время тушения увеличивают.

На порцию (433 г)

Белки28,9 г · 25% ккал

Жиры26,3 г · 51% ккал

Углеводы28,5 г · 24% ккал

25% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 114 ккал · Б 6,7 · Ж 6,1 · У 6,6 г

AКлетчатка 9,3 г · Сахар 4,8 г · Соль 2,6 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

5 порций

Свиная лопатка500 г500 г
Фасоль белая консервированная800 г2 банки
Томаты в собственном соку400 г1 банка
Лук репчатый120 г1 шт
Морковь100 г1 шт
Чеснок15 г3 зубчика
Масло подсолнечное рафинированное20 г1,5 ст. л.
Тимьян сушёный2 г1 ч. л.
Вода200 г3/4 стакана
Соль5 г1 ч. л.
Перец чёрный молотый2 гпо вкусу

5 порций — 2475 ккал · порция 495 ккал — 25% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Свинину нарежьте кубиками 2 см, лук и морковь — мелким кубиком.
Шаг 2. Обжарьте мясо в масле 8 минут, добавьте лук, морковь и чеснок, жарьте 5 минут.
Шаг 3. Добавьте томаты, тимьян и воду, посолите, поперчите и тушите под крышкой 25 минут.
Шаг 4. Добавьте фасоль без жидкости и тушите ещё 15 минут до густоты.

Сжечь эту порцию

≈ 70 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Свинина, тушённая с фасолью»?

В одной порции (около 433 г) — 495 ккал: белки 28,9 г, жиры 26,3 г, углеводы 28,5 г. В 100 г готового блюда — 114 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 60 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 495 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →