Свинина с солёными огурцами

⏱ 50 минЛегко4 порцииБез лактозы Высокобелковое Мало углеводов

Свинина, тушённая с солёными огурцами и томатом, — почти азу. Огурцы дают приятную кислинку, соус отлично ложится на картошку.

Солёные огурцы — наш способ добавить кислинку без лимона, особенно зимой, когда свежих мало. Свинину берут с прослойкой, чтобы соус получился наваристым. Подают с картофельным пюре или гречкой, часто на следующий день вкуснее.

На порцию (333 г)

Белки25,8 г · 22% ккал

Жиры37,6 г · 71% ккал

Углеводы8,4 г · 7% ккал

24% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 143 ккал · Б 7,8 · Ж 11,3 · У 2,5 г

CКлетчатка 1,9 г · Сахар 3,1 г · Соль 2,3 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Свиная лопатка600 г600 г
Огурцы солёные200 г3 шт
Лук репчатый150 г1 крупный
Томатная паста40 г2 ст. л.
Мука пшеничная15 г1 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное20 г1,5 ст. л.
Вода300 г1 стакан
Лавровый лист1 г1 шт
Перец чёрный молотый2 гпо вкусу
Соль2 гщепотка

4 порции — 1908 ккал · порция 477 ккал — 24% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Свинину нарежьте брусочками, огурцы — соломкой, лук — полукольцами.
Шаг 2. Обжарьте мясо в масле 7–8 минут, добавьте лук и жарьте ещё 4 минуты.
Шаг 3. Посыпьте мукой, перемешайте, добавьте томатную пасту и прогрейте 1 минуту.
Шаг 4. Влейте горячую воду, положите огурцы и лавровый лист.
Шаг 5. Тушите под крышкой 25–30 минут на слабом огне, в конце поперчите и при необходимости досолите.

Сжечь эту порцию

≈ 70 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Свинина с солёными огурцами»?

В одной порции (около 333 г) — 477 ккал: белки 25,8 г, жиры 37,6 г, углеводы 8,4 г. В 100 г готового блюда — 143 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 50 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 477 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →