Свинина с морковью и луком на сковороде

⏱ 40 минЛегко4 порцииБюджетно Без глютена Без лактозы Высокобелковое Мало углеводов

Простое домашнее блюдо: свинина, много сладкого лука и морковь, тушённые до мягкой подливы. Подходит к гречке и пюре.

На белорусских кухнях это блюдо часто называют просто «свинина тушёная с луком» и подают с драниками или отварной картошкой. Лук и морковь нарезают крупно, чтобы они не разварились в кашу, а мясо берут с небольшими прослойками жира. В конце добавляют немного воды и тушат под крышкой, пока подлива не станет слегка вязкой.

На порцию (321 г)

Белки25,6 г · 21% ккал

Жиры38,9 г · 72% ккал

Углеводы8,9 г · 7% ккал

25% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 153 ккал · Б 8 · Ж 12,1 · У 2,8 г

CКлетчатка 2,7 г · Сахар 5 г · Соль 1,6 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Свиная лопатка600 г600 г
Морковь200 г2 шт
Лук репчатый250 г2 крупных
Масло подсолнечное рафинированное25 г2 ст. л.
Вода200 г3/4 стакана
Лавровый лист1 г1 шт
Соль5 г1 ч. л.
Перец чёрный молотый2 гпо вкусу

4 порции — 1960 ккал · порция 490 ккал — 25% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Свинину нарежьте кусочками 2–3 см, лук — полукольцами, морковь — соломкой.
Шаг 2. Обжарьте мясо в масле на сильном огне 8 минут до румяности.
Шаг 3. Добавьте лук и морковь, жарьте 6–7 минут до мягкости.
Шаг 4. Влейте воду, посолите, поперчите, положите лавровый лист и тушите под крышкой 20 минут.

Сжечь эту порцию

≈ 70 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Свинина с морковью и луком на сковороде»?

В одной порции (около 321 г) — 490 ккал: белки 25,6 г, жиры 38,9 г, углеводы 8,9 г. В 100 г готового блюда — 153 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 40 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 490 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.