Свинина с картофелем в рукаве

⏱ 75 минЛегко4 порцииБез глютена Без лактозы

Свинина и картофель с чесноком и травами запекаются вместе в рукаве: мясо сочное, картошка пропитана соком.

В Беларуси свинину с картофелем в рукаве часто готовят на праздничный стол или на даче, когда нужно накормить много людей. Мясо берут с небольшими прослойками, чтобы оно осталось сочным. Картофель нарезают крупно и солят вместе с мясом, а чеснок добавляют для аромата.

На порцию (418 г)

Белки29,3 г · 19% ккал

Жиры40 г · 57% ккал

Углеводы38,6 г · 24% ккал

32% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 151 ккал · Б 7 · Ж 9,6 · У 9,2 г

BКлетчатка 6,6 г · Сахар 4,2 г · Соль 2,3 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Свиная шейка600 г600 г
Картофель800 г8 шт
Лук репчатый120 г1 шт
Морковь100 г1 шт
Чеснок15 г3 зубчика
Масло подсолнечное рафинированное20 г1,5 ст. л.
Паприка молотая5 г1 ч. л.
Прованские травы3 г1 ч. л.
Соль8 г1,5 ч. л.
Перец чёрный молотый2 гпо вкусу

4 порции — 2532 ккал · порция 633 ккал — 32% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Мясо нарежьте кусками 4 см, картофель — дольками, лук — кольцами, морковь — кружками.
Шаг 2. Смешайте всё в миске с маслом, чесноком, паприкой, травами, солью и перцем.
Шаг 3. Переложите в рукав, завяжите, проколите сверху зубочисткой в 3 местах.
Шаг 4. Запекайте 50 минут при 190 °C.
Шаг 5. Разрежьте рукав и подрумяньте ещё 10 минут.

Сжечь эту порцию

≈ 90 мин активности — например, 2 раза подряд «Тренировка в зале для начинающих: всё тело».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка в зале для начинающих: всё тело45 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Свинина с картофелем в рукаве»?

В одной порции (около 418 г) — 633 ккал: белки 29,3 г, жиры 40 г, углеводы 38,6 г. В 100 г готового блюда — 151 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 75 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция довольно калорийная (633 ккал). При похудении лучше уменьшить порцию или оставить блюдо на день с большей активностью.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →