Свинина с грибами в сливках

⏱ 35 минЛегко4 порцииБез глютена Высокобелковое Мало углеводов

Тонкие ломтики свинины с шампиньонами, тушённые в сливках с луком. Классика, которая сама по себе низкоуглеводна.

В Беларуси для этого блюда чаще берут свежие лесные грибы — белые, подберёзовики или лисички, если сезон, а зимой заменяют шампиньонами. Свинину нарезают тонкими ломтиками и обжаривают отдельно, затем добавляют лук и грибы, а в конце вливают сливки и тушат до загустения. Подают с картофельным пюре или гречкой, посыпав петрушкой; хранят в холодильнике не больше двух дней.

На порцию (303 г)

Белки34,3 г · 32% ккал

Жиры30,7 г · 64% ккал

Углеводы4,6 г · 4% ккал

22% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 142 ккал · Б 11,3 · Ж 10,1 · У 1,5 г

CКлетчатка 1,3 г · Сахар 3,5 г · Соль 1,5 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

4 порции — 1728 ккал · порция 432 ккал — 22% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Нарежьте свинину тонкими полосками, грибы — пластинами, лук — полукольцами.
Шаг 2. Обжарьте свинину на сильном огне 5 минут, переложите в миску.
Шаг 3. В той же сковороде на масле обжарьте лук и грибы 7–8 минут, пока жидкость не испарится.
Шаг 4. Верните мясо, влейте сливки, добавьте тимьян, соль и перец.
Шаг 5. Тушите под крышкой 10 минут на слабом огне, посыпьте петрушкой.

Сжечь эту порцию

≈ 60 мин активности — например, 2 раза подряд «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Свинина с грибами в сливках»?

В одной порции (около 303 г) — 432 ккал: белки 34,3 г, жиры 30,7 г, углеводы 4,6 г. В 100 г готового блюда — 142 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 35 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (432 ккал) и сытная за счёт белка (34,3 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.