Свинина по-купечески с гречкой

Свинина по-купечески с гречкой

⏱ 60 минЛегко6 порцийБюджетноДля заготовокБез глютенаБез лактозы

Гречка, томлённая вместе со свининой, грибами, луком и морковью. Крупа пропитывается мясным соком — сытный обед на всю семью.

По-купечески в Беларуси готовят в чугунке или толстостенной кастрюле: свинину тушат с грибами и томатом, а гречку засыпают сухой, чтобы она впитала сок. На рынке берут шейку или лопатку, грибы — лесные сушёные или свежие шампиньоны. Это сытное блюдо для воскресного обеда, когда собирается вся семья.

На порцию (324 г)

445

Белки21,8 г · 19% ккал

Жиры25,1 г · 50% ккал

Углеводы35,1 г · 31% ккал

22% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 137 ккал · Б 6,7 · Ж 7,7 · У 10,8 г

CКлетчатка 6,5 г · Сахар 3,3 г · Соль 1,5 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

6 порций — 2670 ккал · порция 445 ккал — 22% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Свинину нарежьте кубиками 2 см, грибы — пластинами, лук — кубиками, морковь натрите.

  2. Шаг 2. В казане обжарьте мясо в масле 8 минут, добавьте лук, морковь и грибы, жарьте 7 минут.

  3. Шаг 3. Вмешайте томатную пасту, добавьте промытую гречку.

  4. Шаг 4. Влейте горячую воду, посолите, поперчите, положите лавровый лист.

  5. Шаг 5. Готовьте под крышкой на слабом огне 25 минут, не перемешивая, затем дайте постоять 10 минут.

Сжечь эту порцию

≈ 65 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Свинина по-купечески с гречкой»?

В одной порции (около 324 г) — 445 ккал: белки 21,8 г, жиры 25,1 г, углеводы 35,1 г. В 100 г готового блюда — 137 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 60 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (445 ккал) и сытная за счёт белка (21,8 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Свинина по-купечески с гречкой: рецепт с фото пошагово и КБЖУ — 1krok