Свинина по-корейски кимчи-покым

⏱ 25 минЛегко3 порцииДо 15 минут Без лактозы Мало углеводов

Корейское жаркое из свинины с кимчи и пастой гочуджан: остро, кисло и ароматно. Подаётся с рисом.

Кимчи-покым — сытное жаркое, которое в Корее готовят из старого кимчи, а в Беларуси можно взять покупное. Свиную грудинку нарезают тонко и обжаривают до румяности, затем добавляют кимчи и пасту гочуджан. Подают с рисом и листьями салата, чтобы заворачивать мясо.

На порцию (275 г)

Белки13,5 г · 8% ккал

Жиры66,7 г · 87% ккал

Углеводы9,3 г · 5% ккал

35% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 253 ккал · Б 4,9 · Ж 24,3 · У 3,4 г

DКлетчатка 2,7 г · Сахар 5,7 г · Соль 2,5 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Свиная грудинка350 г350 г
Кимчи300 г300 г
Лук репчатый100 г1 шт
Гочуджан20 г1 ст. л.
Соевый соус15 г1 ст. л.
Сахар5 г1 ч. л.
Масло кунжутное10 г2 ч. л.
Лук зелёный20 г4 пера
Кунжут5 г1 ч. л.

3 порции — 2088 ккал · порция 696 ккал — 35% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Грудинку нарежьте тонкими ломтиками, лук — полукольцами, кимчи — крупно.
Шаг 2. Обжарьте грудинку на сухой сковороде 5 минут, вытапливая жир.
Шаг 3. Добавьте лук и кимчи, жарьте 5 минут.
Шаг 4. Вмешайте гочуджан, соевый соус и сахар, готовьте 2–3 минуты.
Шаг 5. Сбрызните кунжутным маслом, посыпьте зелёным луком и кунжутом.

Сжечь эту порцию

≈ 100 мин активности — например, 2 раза подряд «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Свинина по-корейски кимчи-покым»?

В одной порции (около 275 г) — 696 ккал: белки 13,5 г, жиры 66,7 г, углеводы 9,3 г. В 100 г готового блюда — 253 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 25 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция довольно калорийная (696 ккал). При похудении лучше уменьшить порцию или оставить блюдо на день с большей активностью.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →