Свинина отварная с хреном

⏱ 120 минЛегко6 порцийДля заготовок Без глютена Без лактозы Высокобелковое Мало углеводов

Нежирная свинина, сваренная с кореньями до мягкости, нарезанная ломтями и поданная с хреном. Можно есть горячей или холодной, как закуску.

В Беларуси для отварной свинины берут корейку или лопатку, варят с морковью, луком и корнем петрушки. Хрен подают свой, тёртый с уксусом и свеклой, либо готовый столовый. Это холодная закуска на застолье, хороша с горчицей и солёными огурцами.

На порцию (643 г)

Белки33,3 г · 41% ккал

Жиры18,9 г · 53% ккал

Углеводы5,1 г · 6% ккал

16% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 51 ккал · Б 5,2 · Ж 2,9 · У 0,8 г

AКлетчатка 1,7 г · Сахар 2,9 г · Соль 2,1 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

6 порций — 1956 ккал · порция 326 ккал — 16% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Мясо промойте и положите в кастрюлю, залейте кипятком так, чтобы покрыло на 3 см.
Шаг 2. Доведите до кипения, снимите пену, убавьте огонь до слабого.
Шаг 3. Добавьте очищенные морковь, лук и корень петрушки, перец горошком, варите 1 час 15 минут.
Шаг 4. За 15 минут до конца посолите и положите лавровый лист.
Шаг 5. Оставьте мясо в бульоне на 15 минут, затем нарежьте ломтями поперёк волокон.
Шаг 6. Подавайте с хреном; для холодной закуски охладите мясо в бульоне.

Сжечь эту порцию

≈ 45 мин активности — например, «Тренировка в зале для начинающих: всё тело».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка в зале для начинающих: всё тело45 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Свинина отварная с хреном»?

В одной порции (около 643 г) — 326 ккал: белки 33,3 г, жиры 18,9 г, углеводы 5,1 г. В 100 г готового блюда — 51 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 120 минут, 6 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (326 ккал) и сытная за счёт белка (33,3 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.