Свиная печень в кляре

⏱ 45 минЛегко4 порцииБюджетно Высокобелковое Мало углеводов

Пласты свиной печени в кляре на молоке — мягкие, с нежной корочкой.

Свіную печань у Беларусі часта запаніруюць у кляры на малацэ і смажаць на добра разагрэтай патэльні. Каб печань не стала сухой, пласты не трымаюць доўга на агні і не саляць загадзя. Падаюць з бульбяным пюрэ або грачанай кашай, з цыбуляй і смятанай.

На порцию (219 г)

Белки36,7 г · 36% ккал

Жиры22,8 г · 51% ккал

Углеводы13,5 г · 13% ккал

20% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 186 ккал · Б 16,8 · Ж 10,4 · У 6,2 г

BКлетчатка 0,4 г · Сахар 0,9 г · Соль 1,7 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Свиная печень600 г600 г
Яйцо куриное110 г2 шт
Мука пшеничная50 г2,5 ст. л.
Молоко 2.5%60 г¼ стакана
Масло подсолнечное рафинированное50 г3,5 ст. л.
Соль5 г1 ч. л.

4 порции — 1632 ккал · порция 408 ккал — 20% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Нарежьте печень пластами 1 см и вымочите в молоке или воде 30 минут, обсушите и слегка отбейте.
Шаг 2. Взбейте яйца с молоком и солью, вмешайте муку.
Шаг 3. Обмакивайте печень в кляр и жарьте на масле по 3 минуты с каждой стороны.

Сжечь эту порцию

≈ 60 мин активности — например, 2 раза подряд «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Свиная печень в кляре»?

В одной порции (около 219 г) — 408 ккал: белки 36,7 г, жиры 22,8 г, углеводы 13,5 г. В 100 г готового блюда — 186 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 45 минут, 3 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (408 ккал) и сытная за счёт белка (36,7 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Перед подачей можно прогреть в духовке или на сковороде.

Все обеды →