Свиная корейка, запечённая с черносливом

⏱ 110 минСредне8 порцийДля заготовок Без глютена Без лактозы Высокобелковое Мало углеводов

Кусок корейки, нашпигованный черносливом и чесноком, — праздничное горячее, которое вкусно и в холодном виде.

Корейку шпигуют черносливом и чесноком, обмазывают горчицей и запекают до румяной корочки. На гарнир тушат краснокочанную капусту с нерафинированным маслом. В холодном виде мясо режут тонко — удобно на застолье.

На порцию (248 г)

Белки31,1 г · 36% ккал

Жиры19,3 г · 50% ккал

Углеводы12,7 г · 15% ккал

18% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 141 ккал · Б 12,5 · Ж 7,8 · У 5,1 г

BКлетчатка 2,8 г · Сахар 7,7 г · Соль 1,6 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

8 порций

8 порций — 2800 ккал · порция 350 ккал — 18% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Сделайте в корейке глубокие надрезы и вложите в них чернослив и пластинки чеснока.
Шаг 2. Натрите мясо солью, перцем, паприкой и горчицей, оставьте на 30 минут.
Шаг 3. Заверните в фольгу и запекайте при 190 °C 60 минут, затем раскройте и подрумяньте 15 минут.
Шаг 4. Нашинкуйте краснокочанную капусту, перетрите с солью и заправьте уксусом и маслом.
Шаг 5. Нарежьте корейку ломтями и подавайте с капустным салатом.

Сжечь эту порцию

≈ 50 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Свиная корейка, запечённая с черносливом»?

В одной порции (около 248 г) — 350 ккал: белки 31,1 г, жиры 19,3 г, углеводы 12,7 г. В 100 г готового блюда — 141 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 110 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (350 ккал) и сытная за счёт белка (31,1 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.