Суп-шчы с бураком

Суп-шчы с бураком

⏱ 100 минСредне6 порцийСупДля заготовокБез глютена

Белорусские щи с буряком: свёкла, капуста и картофель на мясном бульоне — между борщом и щами.

У нас такую затируху варят осенью, когда с огорода идёт свёкла и поздняя капуста. Бульон берут на свиных рёбрышках, а бурак трут на крупной тёрке и пассеруют с томатом — цвет получается густой, бордовый. Подают с ложкой сметаны и чёрным хлебом, часто на даче после уборки.

На порцию (690 г)

330

Белки14,4 г · 18% ккал

Жиры22,1 г · 60% ккал

Углеводы18,1 г · 22% ккал

17% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 48 ккал · Б 2,1 · Ж 3,2 · У 2,6 г

BКлетчатка 4,5 г · Сахар 7,6 г · Соль 1,6 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

6 порций — 1980 ккал · порция 330 ккал — 17% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Свинину залейте водой, снимите пену и варите 50 минут.

  2. Шаг 2. Свёклу натрите соломкой и тушите с маслом, томатной пастой и уксусом 15 минут.

  3. Шаг 3. В бульон положите картофель, через 5 минут — капусту, варите 10 минут.

  4. Шаг 4. Обжарьте лук и морковь, добавьте в суп вместе со свёклой.

  5. Шаг 5. Посолите и варите 10 минут. Подавайте со сметаной.

Сжечь эту порцию

≈ 45 мин активности — например, «Тренировка в зале для начинающих: всё тело».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка в зале для начинающих: всё тело45 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Суп-шчы с бураком»?

В одной порции (около 690 г) — 330 ккал: белки 14,4 г, жиры 22,1 г, углеводы 18,1 г. В 100 г готового блюда — 48 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 100 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 330 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытой кастрюле или контейнере — 2–3 дня. Разогревайте только порцию, которую будете есть.

Все обеды →