Суп с яичной лапшой и уткой

Суп с яичной лапшой и уткой

⏱ 90 минСредне4 порцииСупБез лактозыВысокобелковое

Насыщенный суп на утином бульоне с яичной лапшой, грибами и бадьяном.

В Беларуси утку часто берут с местной птицефермы или с рынка, а бульон варят долго — до прозрачности. Вместо шиитаке подойдут сушёные лесные грибы из запасов, а бадьян нередко заменяют гвоздикой. Подают такой суп горячим на обед, особенно в холодный сезон, когда хочется наваристого и согревающего.

На порцию (677 г)

469

Белки28,4 г · 24% ккал

Жиры25,7 г · 50% ккал

Углеводы30,4 г · 26% ккал

23% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 69 ккал · Б 4,2 · Ж 3,8 · У 4,5 г

AКлетчатка 2,6 г · Сахар 2,5 г · Соль 1,3 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

4 порции — 1876 ккал · порция 469 ккал — 23% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Окорочка залейте водой, доведите до кипения, снимите пену, добавьте бадьян и имбирь и варите 1 час.

  2. Шаг 2. Утку достаньте, мясо снимите с костей и нарежьте, жир с бульона частично снимите.

  3. Шаг 3. В бульон положите порей кольцами и шиитаке, варите 5 минут, добавьте соевый соус.

  4. Шаг 4. Сварите лапшу отдельно 5 минут, разложите по мискам.

  5. Шаг 5. Залейте бульоном, выложите утку и посыпьте зелёным луком.

Сжечь эту порцию

≈ 65 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Суп с яичной лапшой и уткой»?

В одной порции (около 677 г) — 469 ккал: белки 28,4 г, жиры 25,7 г, углеводы 30,4 г. В 100 г готового блюда — 69 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 90 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 469 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытой кастрюле или контейнере — 2–3 дня. Разогревайте только порцию, которую будете есть.

Все обеды →
Суп с яичной лапшой и уткой: рецепт с фото пошагово и КБЖУ — 1krok