Суп с рукколой и картофелем

Суп с рукколой и картофелем

⏱ 30 минЛегко4 порцииСупВегетарианскоеВеганскоеБез глютенаБез лактозы

Суп-пюре из картофеля с рукколой и лимоном: ореховая горчинка зелени на мягкой основе.

В Беларуси рукколу для супа рвут на огороде или покупают пучком на рынке, добавляя в конце, чтобы сохранить аромат. Картофель берут рассыпчатый, варят в овощном бульоне с луком и чесноком. Лимонный сок вливают перед подачей, он подчёркивает ореховую горчинку зелени.

На порцию (431 г)

182

Белки4,3 г · 9% ккал

Жиры7,2 г · 36% ккал

Углеводы25 г · 55% ккал

9% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 42 ккал · Б 1 · Ж 1,7 · У 5,8 г

BКлетчатка 3,8 г · Сахар 3,7 г · Соль 2,8 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

4 порции — 728 ккал · порция 182 ккал — 9% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Обжарьте лук и чеснок на 1 ст. л. масла 4 минуты.

  2. Шаг 2. Добавьте картофель кубиком, залейте бульоном и варите 15 минут.

  3. Шаг 3. Снимите с огня, добавьте рукколу (оставьте горсть для подачи) и пробейте блендером.

  4. Шаг 4. Посолите, влейте лимонный сок. Подавайте с листьями рукколы и каплей масла.

Сжечь эту порцию

≈ 25 мин активности — например, «Тренировка с гирей для начинающих: 25 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с гирей для начинающих: 25 минут25 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Суп с рукколой и картофелем»?

В одной порции (около 431 г) — 182 ккал: белки 4,3 г, жиры 7,2 г, углеводы 25 г. В 100 г готового блюда — 42 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 30 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 182 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытой кастрюле или контейнере — 2–3 дня. Разогревайте только порцию, которую будете есть.

Все обеды →