Суп с крапивой и яйцом

⏱ 35 минЛегко4 порцииБюджетно Суп Вегетарианское Без глютена

Весенний суп из молодой крапивы с картофелем и рублеными варёными яйцами — витаминный и недорогой.

Весной в Беларуси крапиву собирают в лесу или на огороде, пока листья молодые и не жгучие после обдавания кипятком. Суп варят на воде или лёгком бульоне, добавляя картофель и морковь. Яйца рубят и кладут в тарелку, а не в кастрюлю, чтобы не помутнел бульон.

На порцию (619 г)

Белки9,4 г · 17% ккал

Жиры11,3 г · 46% ккал

Углеводы21 г · 38% ккал

11% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 37 ккал · Б 1,5 · Ж 1,8 · У 3,4 г

BКлетчатка 6,3 г · Сахар 3,4 г · Соль 1,5 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Крапива200 гбольшой пучок верхушек
Картофель350 г3–4 шт
Морковь80 г1 шт
Лук репчатый80 г1 шт
Яйцо куриное165 г3 шт
Масло сливочное 82.5%15 г1 ст. л.
Сметана 15%80 гпо 1 ст. л.
Вода1500 г1,5 л
Соль5 гпо вкусу

4 порции — 912 ккал · порция 228 ккал — 11% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Яйца сварите вкрутую 10 минут, остудите и порубите.
Шаг 2. Картофель кубиком варите в воде 10 минут.
Шаг 3. Лук и морковь обжарьте на масле 4 минуты, добавьте в суп.
Шаг 4. Крапиву ошпарьте кипятком 1 минуту (она перестанет жечься), мелко порубите и положите в суп, варите 3 минуты.
Шаг 5. Посолите, добавьте яйца и подавайте со сметаной.

Сжечь эту порцию

≈ 35 мин активности — например, «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Суп с крапивой и яйцом»?

В одной порции (около 619 г) — 228 ккал: белки 9,4 г, жиры 11,3 г, углеводы 21 г. В 100 г готового блюда — 37 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 35 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 228 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытой кастрюле или контейнере — 2–3 дня. Разогревайте только порцию, которую будете есть.

Все обеды →