Суп с фрикадельками и рисом по-ирански

Суп с фрикадельками и рисом по-ирански

⏱ 60 минСредне6 порцийСупБез глютенаБез лактозы

Иранский суп с фрикадельками, рисом, нутом и большим количеством зелени — ароматный и сытный.

В Беларуси такой суп чаще называют просто «суп с фрикадельками», но иранская версия отличается обилием зелени и нута. Для фарша подойдёт местная говядина, а вместо консервированного нута можно взять отварной сушёный. Сезон зелени — с весны до осени, тогда суп особенно ароматный.

На порцию (502 г)

294

Белки16 г · 23% ккал

Жиры14,6 г · 46% ккал

Углеводы22 г · 31% ккал

15% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 59 ккал · Б 3,2 · Ж 2,9 · У 4,4 г

AКлетчатка 3,3 г · Сахар 1,5 г · Соль 1,7 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

6 порций — 1764 ккал · порция 294 ккал — 15% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Смешайте фарш с тёртой луковицей, солью и щепоткой куркумы, скатайте фрикадельки размером с вишню.

  2. Шаг 2. Обжарьте вторую луковицу на масле с куркумой 5 минут, влейте воду и доведите до кипения.

  3. Шаг 3. Добавьте рис и нут, варите 10 минут.

  4. Шаг 4. Опустите фрикадельки и варите 15 минут.

  5. Шаг 5. Добавьте рубленую зелень и лимонный сок, посолите и варите 5 минут.

Сжечь эту порцию

≈ 40 мин активности — например, «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Суп с фрикадельками и рисом по-ирански»?

В одной порции (около 502 г) — 294 ккал: белки 16 г, жиры 14,6 г, углеводы 22 г. В 100 г готового блюда — 59 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 60 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (294 ккал) и сытная за счёт белка (16 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытой кастрюле или контейнере — 2–3 дня. Разогревайте только порцию, которую будете есть.

Все обеды →