Суп-пюре из шампиньонов на кокосовых сливках

Суп-пюре из шампиньонов на кокосовых сливках

⏱ 35 минЛегко4 порцииСупВегетарианскоеВеганскоеБез глютенаБез лактозы

Грибной крем-суп без сливок: густоту дают картофель и кокосовые сливки, вкус кокоса почти не чувствуется.

Грибной суп-пюре у нас варят из лесных грибов, но шампиньоны доступны круглый год. Кокосовые сливки заменяют обычные, а картофель даёт густоту без муки. Подают с сухариками или просто с зеленью, часто в пост.

На порцию (422 г)

306

Белки9 г · 11% ккал

Жиры23,9 г · 67% ккал

Углеводы17,5 г · 22% ккал

15% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 73 ккал · Б 2,1 · Ж 5,7 · У 4,2 г

CКлетчатка 4,3 г · Сахар 4,5 г · Соль 1,5 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

4 порции — 1224 ккал · порция 306 ккал — 15% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Отложите 4 гриба для подачи, остальные нарежьте.

    Шаг 1: Отложите 4 гриба для подачи, остальные нарежьте.

  2. Шаг 2. Обжарьте на масле лук и чеснок 3 минуты, добавьте грибы и тимьян, жарьте 8 минут.

    Шаг 2: Обжарьте на масле лук и чеснок 3 минуты, добавьте грибы и тимьян, жарьте 8 минут

  3. Шаг 3. Добавьте картофель кубиками и воду, варите 15 минут.

    Шаг 3: Добавьте картофель кубиками и воду, варите 15 минут.

  4. Шаг 4. Уберите тимьян, влейте кокосовые сливки и пробейте блендером, посолите, поперчите.

    Шаг 4: Уберите тимьян, влейте кокосовые сливки и пробейте блендером, посолите, поперчит

  5. Шаг 5. Отложенные грибы нарежьте тонко и подрумяньте на сухой сковороде 3 минуты, выложите сверху.

    Шаг 5: Отложенные грибы нарежьте тонко и подрумяньте на сухой сковороде 3 минуты, вылож

Сжечь эту порцию

≈ 45 мин активности — например, «Тренировка в зале для начинающих: всё тело».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка в зале для начинающих: всё тело45 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Суп-пюре из шампиньонов на кокосовых сливках»?

В одной порции (около 422 г) — 306 ккал: белки 9 г, жиры 23,9 г, углеводы 17,5 г. В 100 г готового блюда — 73 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 35 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 306 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытой кастрюле или контейнере — 2–3 дня. Разогревайте только порцию, которую будете есть.

Все обеды →
Суп-пюре из шампиньонов на кокосовых сливках: рецепт с фото и КБЖУ