Суп-пюре гороховый

⏱ 80 минЛегко5 порцийБюджетно Для заготовок Суп Вегетарианское Веганское Без лактозы

Бархатный гороховый крем-суп с чесночными сухариками из ржаного хлеба — сытно, растительный белок и копейки за кастрюлю.

Гороховый суп-пюре в Беларуси варят из колотого гороха, часто на овощном бульоне. Для аромата добавляют чеснок и обжаренные сухарики из ржаного хлеба. Это сытное первое блюдо, особенно в холодное время года, и хороший вариант для постного стола.

На порцию (437 г)

Белки12,3 г · 21% ккал

Жиры4,4 г · 17% ккал

Углеводы36,1 г · 62% ккал

12% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 55 ккал · Б 2,8 · Ж 1 · У 8,3 г

AКлетчатка 12,4 г · Сахар 5,4 г · Соль 1,7 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

5 порций

Горох колотый250 г1 стакан
Вода1600 г1,6 л
Морковь100 г1 шт
Лук репчатый100 г1 шт
Чеснок10 г2 зубчика
Паприка молотая3 г1 ч. л.
Масло оливковое15 г1 ст. л.
Хлеб ржаной100 г3 ломтика
Соль7 г
Перец чёрный молотый1 г

5 порций — 1195 ккал · порция 239 ккал — 12% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Замоченный заранее горох залейте водой и варите 50 минут до полного разваривания.
Шаг 2. На половине масла обжарьте лук и морковь 7 минут, добавьте паприку и половину чеснока и через минуту переложите в суп.
Шаг 3. Варите ещё 10 минут, посолите, поперчите и пробейте блендером до гладкости.
Шаг 4. Хлеб нарежьте кубиками, сбрызните оставшимся маслом с чесноком и подсушите в духовке при 190 °C 8 минут. Подавайте суп с сухариками.

Сжечь эту порцию

≈ 35 мин активности — например, «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Суп-пюре гороховый»?

В одной порции (около 437 г) — 239 ккал: белки 12,3 г, жиры 4,4 г, углеводы 36,1 г. В 100 г готового блюда — 55 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 80 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 239 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытой кастрюле или контейнере — 2–3 дня. Разогревайте только порцию, которую будете есть.

Все обеды →